Divendres, 15 De Desembre De 2017
C/ Major, 13, Alcanó - 25162
Telèfon: 973 136 500 Fax: 973 136 204

Gastronomia

PANADONS


Ingredients:

 


-         1 got mitjà de llet


-         ½ got mitjà d’oli


-         ½ got entre moscatell i anís


-         2 ous


-         una mica de sal


-         farina, la que admeti la pasta


-         la meitat d’1/4 de pastilla de llevat


-         espinacs


-         alls


-         julivert


-         panses


      -     pinyons

Recepta:

Prèviament fregirem els espinacs amb els alls i julivert. Les panses les posarem amb una mica d’aigua i desprès les escorrerem.


Escalfem una mica la llet i l’oli, s’afegeix el moscatell, l’anís, els ous, la sal, el llevat i anirem posant farina fins que la pasta estigui bé.


Ho deixem reposar fins que la pasta augmenti el doble. Agafarem amb una espàtula de plàstic bocins de pasta i els apanarem amb ajuda de farina, ho deixarem damunt d’un drap amb un pols de farina procurant que d’un a l’altre no es toquin per que han de tornar a augmentar.


Amb les mans sucades d’oli s’estiren els bocins de pasta i es fiquen damunt de paper d’alumini. Ficarem els espinacs, les panses i els pinyons i tancarem el panadó.


Abans i desprès de coure s’enllustren els panadons amb un ou batut i un polsim de sucre.


Mapa Web