Dissabte, 25 De Març De 2017
C/ Major, 13, Alcanó - 25162
Telèfon: 973 136 500 Fax: 973 136 204

Gastronomia

PANELLETS


Ingredients:

-          1 quilo i mig de farina d’ametlla crua


-          1 quilo de sucre


-          3 patates


-          1 moniato gros


-          4 rovells d’ou


-          2 clares d’ou


-          2 tubs d’essència de llimó


-          una mica de coco


-          xocolata


-          cabell d’àngel


      -     pinyons

Recepta:

Pelem les patates i el moniato, els fem a bocins, els bullim, ho escorrem i el xafem amb una forquilla.


Barregem la pasta amb el sucre, la farina d’ametlla, els rovells, les clares i l’essència de llimó.


Deixarem la pasta una estona a reposar.


Agafem la pasta, li donem la forma que volem i ho anem ficant amb una llauna per anar al forn. Damunt de cada panellet  podem posar-hi cirera, cabell d’àngel, pinyons ...


Abans de posar-los al forn els enllustrarem amb un ou batut. Es pot fer una barreta de pasta, omplir-la de bocins de xocolata i tallar-la quan estigui freda.


     També es pot barrejar la pasta amb el coco i donar-li forma rodona.


Mapa Web